2013年02月18日 13:30
小雨の降る肌寒い日だったので、煮込みうどんにしました。
カウンターばかり10席くらいの、小さなお店です。
スタッフも2人なので本当に静かで、お喋りには向きません。
１人、精々2人で行くべきお店だと思います。
最初に出て来た"みそおでん"は580円。
赤味噌を出汁で溶いたものを火にかけて、とろみと僅かな香ばしさを出し、それを熱々のおでんの上にかけて出してくれます。
主役は明らかにこの味噌で、その為、含んでいる煮汁でタレが薄まる練り物よりは、こんにゃくや煮玉子の方が美味しかったです。
いっその事、こんにゃくの味噌田楽だけでいただきたいくらい。
おでんを食べ終わる頃に出て来た"みそきしめん"は1080円。
写真の通り土鍋に入って出て来て、期待通り熱々です。
幅1cm超の堂々たるきしめんは、少々時間が経っても柔になったりしません。
長めに切った長ネギを噛むと熱くなった芯がぴゅっと飛び出てくるのが嬉しく、定番の玉子は、きちんと火を止める間際に落とされた半熟です。
おでん用の煮詰まったタレの後に口にしたので味噌の風味が物足りませんでしたが、箸が進むにに連れて丁度良く思えてきました。
スーパーで売っている八丁味噌は甘くて汁には耐えられないと思うものも少なくありませんが、ここのは飲むのに抵抗ありません。
自分は味噌よりは醤油、うどんよりは蕎麦が好みなので、味噌煮込みうどんを食べる機会は殆ど無いのですが、こんな寒い日には、偶に食べるのも良い物です。
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