2013年03月28日 13:15
てびちぃそば 650円 ＋ じゅーしー 100円
定期的に発症する「そーきそば食べたい病」を抑える為、湯島まで足を延ばしてみました。
感想を一言で表すと、ファストフードな味、でした。
汁にはカツオ節の香りが足らず、顆粒状のうどん出汁の素を使ったかの様です。
上に載っているテビチーは骨の周りを覆ったゼラチン質の塊で、豚足の食感を期待した自分には全くの期待外れでした。
もしこの店が駅ホームにある立ち食いの店なら、こういうのもアリ、と納得出来たのですが。
自分の中でそーきそばといえば新宿のやんばる食堂で、今も新宿に降りる度にかなりの高確率で通っています。
もしかすると、自分が食べたいのは沖縄料理ではなくて、やんばる食堂で出されるものなのかも知れません。
ああ、厨房でお兄さんが額に汗を浮かべながら中華鍋を煽り続けて作り上げる、あのゴーヤチャンプルーが食べたいです。
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