柔らかく炊いたご飯に溶き卵とダシ醤油をまぶして熱く焼いた石の丼に盛り、上に穴子とウニを乗せたもの。・・・炒飯？
いや、中華鍋ではないけど石器で炒めているから炒飯、と言われれば返す言葉も無いんですが。
炒飯の必要条件に、「ご飯がパラパラに解れている事」なんて項目は無いでしょうし。
気を取り直し、放っておくと底の方におこげが出来るので、そこから器に装って食べていきます。
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ダシ醤油、ウニ、玉子と全てが甘味を含んでいて、それが口の中に残ってどうも自分の好みとは合いませんでした。
ランチ向きというか手間無し失敗無しの料理に思えてしまって有難味が薄れたのも、評価の低い一因かと思います。
ポテトサラダは文句なしに美味しかったです。
やはり鶏の唐揚げ定食にしておけば良かったか、いや品切れだったサバの味噌煮定食にする為にもう少し早く来るべきだったとか、食べながらモヤモヤしました。
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